傣旺木棰干巴系列

傣旺木棰干巴

选料优:

红土高原,黄牛在天然牧场放养,上山吃草,下箐喝水,牛肉好,傣旺木棰干巴选用云南德宏特有的5-7岁肥膘健壮黄牛,选其无筋、顺刀之精肉,配以多种植物辛香料。

工艺精:

傣旺自1997年起,传承并发扬傣族“风、晒、炮、熏”等传统土法工艺,用足功夫做好牛,傣旺木棰干巴,优选牛肉,精选香料,依傣族风味调配,腌制48小时、熏烤48小时,蒸制48小时,后经傣族少女之手巧制而成,传承傣族风味,制作道地美食。

 

江湖传说,三吃干巴

木棰干巴三种吃法,不同的吃法带来不同的美味体验。

第一种吃法:直接剪成小段来吃,嚼劲十足,越嚼越有味道,适合12-30岁的年轻人;

第二种吃法:用木棰沿肉质纤维方向敲成松软丝状,再用手顺着纤维撕开即可食之,此种吃法具有火烧干巴的味道,配以冰啤味道更佳,适合20-35岁人群食用;

第三种吃法:口味偏软的朋友可以先蒸了过后再用木棰敲至纤维变松软即可食之,亦可加入柠檬汁、小米辣、泡椒等自己喜欢的食材一起敲打做成美味菜肴,适合40-60岁人群食用。

 

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傣旺——始于1997,匠心独具,源于民族,源于地区,根于传统,注重品质,勇于创新,砥砺前行!

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